蒸汽加热,降低能(néng)源成本
食品级304不锈钢,安全健康
西门子PLC控制,操作方便
加热速度快,真空度高
销售热線(xiàn):18162085111
什么是蒸汽加热真空油炸?
蒸汽加热真空油炸是一种低于大气压(~100kpa)的油炸过程。减压时,油和水的沸点比大气压低。以棕榈油為(wèi)传热介质,以蒸汽為(wèi)热源,对油进行间接加热,使果蔬中的水分(fēn)迅速蒸发,达到干燥的目的。
在较低的油炸温度下,与常压油炸相比,真空油炸能(néng)更好地保存油炸产品的营养价值、香气和颜色。
八一已成功开发出具有(yǒu)多(duō)种自动功能(néng)的第六代真空油炸机。電(diàn)加热真空油炸机由带除油系统的真空室、储油罐、油循环加热系统、真空系统、電(diàn)气系统、供冷系统、管道和阀门组成
.
设备优势
① 食品级不锈钢,加厚框架,不变形
② 八一特殊定制配件
③ 自动阀门控制,并安装手动阀门作為(wèi)备用(yòng)
④ 多(duō)个自动功能(néng)。升降门,在線(xiàn)控制温度/压力和煎炸时间,超温报警。。。。。。
⑤ 加热速度快,真空度高。真空系统和换热系统设计合理(lǐ)科(kē)學(xué)
⑥ 操作方便,节省人力,保护人身安全
⑦ 可(kě)根据不同的产品在PLC控制器中设置和保存工艺参数。
⑧ 降低油含量。除油过程在真空室中以可(kě)调节的速度连续进行。
型号 |
BYZK-800 |
BYZK-1200 |
BYZK-1400 |
BYZK-1600 |
占地尺寸/mm |
3600×3400×3300 |
4600×3600×4000 |
5000×3600×4000 |
5200×4000×4200 |
物(wù)料框尺寸/mm |
Φ800×450 |
Φ1200×550 |
Φ1400×600 |
Φ1600×600 |
容积 |
220L |
620L |
920L |
1200L |
物(wù)料框数量 |
2 |
2 |
2 |
2 |
加热方式 |
蒸汽/导热油 |
蒸汽/导热油 |
蒸汽/导热油 |
蒸汽/导热油 |
功率/kw |
24 |
33 |
40 |
45 |
真空度/Mpa |
-0.095~-0.098 |
-0.095~-0.098 |
-0.095~-0.098 |
-0.095~-0.098 |
油炸时间 |
35~120min |
35~120min |
35~120min |
35~120min |
油炸温度 |
80~120℃ |
80~120℃ |
80~120℃ |
80~120℃ |
最大容料量(单批次) |
120kg |
300kg |
400kg |
500kg |
储油量 |
900kg |
1200kg |
1500kg |
1700kg |
蒸汽发生器
压缩空气泵